有機質肥料、魚粕、配合肥料の専門メーカーが農業の現場にご提案します。



2002年の5月頃、焼津・大井川地区の「こだわり食品」をもっとアピールしようではないかという食品生産業の仲間が集まり、逸品会というグループを結成することとなりました。丸石が専門にしている農業用肥料については一般の皆様にご紹介できるものではありませんが、考えてみれば、肥料屋はどこの地域の、どこの農家の、どこの畑の作物が一番おいしいか知っているわけですし、このメリットを活かして御披露するのも一案と考えなおし、当会に参加することとなりました。

現在の逸品会メンバーは4社ですが、この逸品ぶりにも目を見張るものがあります。居ト津切身の水谷さんは創作意欲の強い方で、魚に色々な味付けをした、楽しくて、おいしい脱気パックの冷凍切身を提案しています。大井川の伏流水をふんだんに流して育てる葛、水のうなぎは養鰻業界では有名で、普段はこだわった料亭でしか食べられない貴重品です。山福水産鰍フ見崎さんは素材と新鮮さが命の刺身を確かな技術と設備で間違いのない商品を造る水産業のプロです。自信を持ってご紹介できる逸品ばかりですので、必ずご期待に添ったおいしさをお届けできると考えております。

下に逸品会の商品をご紹介します。私どもにとっては初めてチャレンジする販売形態ですので戸惑うこともあるかと思いますが、それぞれメンバーが精魂込めてご用意させていただきますので、ご利用いただければ幸いです。

丸石鰍ヨジャンプ 山福水産鰍ヨジャンプ 葛、水にジャンプ 居ト津切身へジャンプ

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丸石株式会社の農作物
焼津には一般の皆さんが知らない特産品があります。水産業の副産物である魚粕は、有機質肥料の王様的な存在。魚粕を与えた作物はビックリするほど味が変わるんです。この感動を味わっていただきたく、日本全国で焼津の魚粕を使っている農園から、「これこそ本物!」とお勧めできる作物をご紹介します。生産している農家さんたちは植物の生理を熟知し、作物をおいしくする方法を知っているプロ中のプロ。科学的にも裏付けられた農業技術の結晶をお楽しみください。農作物ですので、各商品は出荷できる時期、及び数量に限りがありますことをご了承ください。
足平練り物詰合せ
創業文休三年の練り製品の老舗が作る、手作りの揚げ物です。白ぐちのすり身だけを使い、新鮮な具をたっぷり入れて良質な油で揚げてありますので、そのままお醤油で召し上がりますと素材本来が持つ美味しさがお楽しみいただけます。【冷蔵】
商品番号 商品名  単 価 
M031 足平練り物詰め合わせ 次回分未定
出荷期間:平成20年6月15日〜8月31日
山形のさくらんぼ 佐藤錦
さくらんぼをおいしくする努力は全部やったという感じの作品です。だからびっくりするほどおいしい。焼津から持ち込んだ鰹の煮汁を施しています。
商品番号 商品名  単 価 
M032 佐藤錦 1kg ばら詰め 
(500g x 2)
次回分未定
M033 佐藤錦 2kg ばら詰め 
(500g x 4)
次回分未定
出荷時期:平成20年7月1日〜7月5日
大変短い出荷期間ですので、早めにご連絡下さい。
平成20年分は終了しました。
山梨県の桃 (浅間白桃又は浅間白鳳)
出荷期間が大変短いですが、一番おいしい「この時期」に食べていただきたいんです。大産地の中で減農薬栽培を実現させた畑から一級品をどうぞ。
商品番号 商品名  単 価 
M225 浅間白桃、白鳳 4kg 
(14〜15玉入り)
次回分未定
出荷時期:平成20年7月18日〜7月28日
大変短い出荷期間ですので、早めにご連絡下さい。
平成20年分は終了しました。
埼玉県の梨 幸水又は豊水
長い間おいしい梨を作りつづけている達人の作品です。さわやかな風味の中に濃縮された力を感じます。8月出荷が幸水、9月から豊水になります。
商品番号 商品名  単 価 
M218 梨 5kg 
(11〜14玉入り)
次回分未定
M220 梨 10kg 
(22〜28玉入り)
次回分未定
出荷時期 幸水 平成20年8月20日〜8月31日
豊水 平成20年9月1日〜9月25日
静岡県のとうもろこし ゆめのコーン
最近できた「ゆめのコーン」という大変甘い品種です。有機質肥料を多用するせいか、甘いなかに風味が感じられるおいしさです。
商品番号 商品名  単 価 
M217 ゆめのコーン 5kg
(13〜15本入り)
次回分未定
出荷時期 平成20年6月15日〜7月20日
平成20年分は終了しました。
秋田県のメロン
甘さの中にフルーティーな味わい。日本海の夕日をたっぷり浴びて育ったメロンです。日持ちしますので、ゆっくり熟成させながら、一つづつ味の変化が楽しめます。
商品番号 商品名  単 価 
M211 サンキューメロン 5kg
 (4〜6玉入り)
次回分未定
M231 キラリ(ネット系メロン)3kg
(2玉入り)
次回分未定
M232 キラリ(ネット系メロン)8kg
(5〜6玉入り)
次回分未定
出荷期間 サンキューメロン  平成19年6月15日〜6月25日
キラリ 平成19年7月1日〜10日
平成19年分は終了しました。
新潟県の洋梨 ル レクチェ
栽培が難しく、生産量が少ない貴重品。生産者の高度な技術に裏付けられた品質は、正に「西洋梨の王様」と呼ばれる逸品です。
商品番号 商品名  単 価 
M201 ル レクチェ 2kg 
(4玉〜6玉)
次回分未定
M202 ル レクチェ 4kg 
(8玉〜12玉)
次回分未定
出荷時期:平成20年12月1日〜12月20日
平成20年度分は終了しました。
長野県のリンゴ サンふじ
生産者の技、栽培に適した地形と気温、バランスのとれた土壌。好条件が重なると、こんなリンゴが採れるんです。
商品番号 商品名  単 価 
M203 サンふじ贈答用 10kg 
(26玉〜36玉)
次回分未定
M204 サンふじ贈答用 5kg
(13玉〜18玉)
次回分未定
M208 サンふじ家庭用 10kg
(小玉、ややキズ)
次回分未定
出荷時期:平成20年11月20日〜平成21年2月28日
平成20年度分は終了しました。
静岡県のみかん
徹底した土壌管理の元に最高級のみかんを作る職人。新しい技術の導入により、多肥に頼らない健康的な果樹づくりを実現しています。
商品番号 商品名  単 価 
M206 興津早生 5kg
(出荷期間 平成20年11月20日〜12月15日)
次回分未定
M207 青島 5kg
(出荷期間  平成20年12月15日〜平成21年1月31日)
次回分未定
M224 青島 10kg
(出荷期間 平成20年12月15日〜平成21年1月31日)
次回分未定
山梨県のころ柿
地域特有の水はけの良い土壌条件を上手に管理し、健康な甲州百目柿からころ柿(干し柿)を作っています。大きくて、きれいな柿色と甘〜い味わいにびっくりします。
商品番号 商品名  単 価 
M227 ころ柿 3kg
(3kg、12〜16個入り
次回分未定
出荷期間12月20日〜1月10日
平成18年度分は終了しました。
北海道のジャガイモ インカのめざめ
小ぶりで中が黄色い変わったジャガイモです。このカロチノイドを多く含む芋を北海道の最適環境のなかで丁寧に栽培しています。歯ざわりが良く、栗のような風味。とりあえず蒸かしてみると、他の芋との違いがすぐに判りますよ。
商品番号 商品名  単 価 
M233 インカのめざめ
(5kg
次回分未定
出荷期間11月20日〜12月25日
平成20年度分は終了しました。

丸石鰍ヨジャンプ 山福水産鰍ヨジャンプ 葛、水にジャンプ 居ト津切身へジャンプ

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山福水産鰍フ刺身セット
当たり前かもしれませんが、魚は鮮度が命。山福水産鰍ヘ鮪・鰹の品質を吟味できる刺身のスペシャリストです。超低温冷蔵庫に格納された魚を素早い行程で加工し、皆さんにお届けします。たたきの炭焼きは1300℃の焼き上げから−40℃の低温凍結まで僅か5分。このこだわりが美味しさの源なんです。右にご紹介している商品は全て便利なスライス済みですから解凍後はそのままおいしくいただけます。また刺身のおいしさを逃がさない解凍方法をご紹介したパンフレットが添付されています。魚の町ならではの新鮮な味を是非お楽しみください。
鰹丼とあぶりバチ鮪セット
日本近海で釣り上げられた身味のある鮪・鰹を香ばしく炭で炙りスライスし、鰹は特製タレを併せて丼に仕上げました。鮪は同梱されている鮪のタレで美味しいたたき鮪丼もお作りいただけますし、洋風サラダにもご利用いただけます。【冷凍】
スライスバチ鮪タタキ  3パック(450g)
鰹丼の素          115gx2パック
鮪のタレ             50mlx2本

商品番号 商品名  単 価 
F107 鰹丼とあぶりバチ鮪セット 次回分未定
出荷時期 平成19年8月31日まで
鰹丼とバチ鮪の刺身セット
日本近海で釣り上げられた身味のある鮪(刺身用)と鰹たたきの丼のセットです。鮪は解凍してそのまま刺身・漬け丼として、また、カルパッチョ風と幅広くご利用いただけます。【冷凍】
バチ刺身    3パック(450g)
鰹丼の素     115gx2パック
鮪のタレ        50mlx2本

商品番号 商品名  単 価 
F108 鰹丼とバチ鮪の刺身セット 次回分未定
平成19年夏分は終了しました。
鰹丼とビン長鮪の刺身セット
日本近海で釣り上げられた脂ののったビン長鮪(刺身用)と鰹たたきの丼セットです。鮪は解凍してそのまま刺身・漬け丼として、また、カルパッチョ風と幅広くご利用いただけます。【冷凍】
ビン長鮪刺身   3〜4パック(450g)
鰹丼の素         115gx2パック
鮪のタレ            50mlx2本
商品番号 商品名  単 価 
F109 鰹丼とビン長鮪の刺身セット 次回分未定
平成20年分は終了しました。
鰹丼とあぶり鰹セット
日本近海で釣り上げられた身味のある、脂ののった鰹を香ばしく炭で炙りスライスしました。スライスされた鰹たたきと特製タレに併せた鰹たたきの丼のセットです。鰹好きにはたまらない一品です。【冷凍】
スライス鰹タタキ    4パック(500g)
鰹丼の素         115gx2パック
特製タレ              5ピース
商品番号 商品名  単 価 
F110 鰹丼とあぶり鰹セット 次回分未定
出荷時期 平成19年8月31日まで
平成20年分は終了しました。
ビン長鮪と鰹のお刺身セット
日本近海で釣り上げられた脂ののったビン長鮪と鰹です。スライスしてありますので、解凍してそのまま刺身・漬け丼として、また、カルパッチョ風と幅広くご利用いただけます。【冷凍】
スライス鰹スキンレス    3〜4パック(500g)
スライスビン長鮪スキンレス   3パック(500g)
鮪のタレ                 50mlx2本
商品番号 商品名  単 価 
F111 ビン長鮪と鰹のお刺身セット 次回分未定
出荷時期 平成19年8月31日まで
本鮪大トロ(養殖)
本鮪の業界用語で「ハライチ」と呼ばれる最も良質な部分をサクにしました。鮪の中で最も脂ののる部分です。上品な大トロの旨みをご堪能ください。【冷凍】
(約150g x3)
商品番号 商品名  単 価 
F112 本鮪大トロ 次回分未定
出荷時期 平成19年1月31日まで

丸石鰍ヨジャンプ 山福水産鰍ヨジャンプ 葛、水にジャンプ 居ト津切身へジャンプ

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葛、水のうなぎ
南アルプスより50年かけて湧き出す大井川の伏流水や、ミネラル豊富な静岡の堆積土を利用し、薬品に頼らない、自然に近い環境で育てられた「共水うなぎ」は、身体によいDHAやEPAが5倍も多く含まれる甘く香り高いうなぎです。通常は特定の専門店にのみ卸されているこの幻のうなぎを、ご家庭でもお楽しみいただける様、丁寧に調理し真空包装いたしました。極少量の限定生産ですが、是非この機会に御利用ください。
しら焼き 雅(みやび)
共水うなぎの旨みと香りを堪能して頂きたく、たれをつけず丁寧に焼き込んだ白焼に仕上げました。静岡・有東木にある日本最古のわさび農家の最高級わさびでお召し上がりください。【冷蔵】
商品番号 商品名  単 価 
K050 しら焼き雅 5尾入
(白焼5尾、わさび1本)
7100
K030 しら焼き雅 3尾入
(白焼3尾、わさび1本
5200
出荷期間 平成20年12月1日〜12月25日
平成20年度分は終了しました。

無添加 無着色 蒲焼 大井川
幻の「共水うなぎ」を静岡風の甘めのたれで焼き上げました。お子様からお年寄りまで幅広くお楽しみいただけます。【冷凍】
商品番号 商品名  単 価 
K500 蒲焼大井川 5尾入り
(蒲焼5尾、たれ5袋)
6500
K300 蒲焼大井川 3尾入り
(蒲焼3尾、たれ3袋)
4900
共水セット
共水うなぎの「無添加無着色 蒲焼大井川」と「しら焼き 雅」をセットにしました。なお国産うなぎの肝の佃煮は安全性の確保が困難になった為、生産を中止いたしましたのでこのセットには含まれません。【冷凍】
商品番号 商品名  単 価 
K320 共水セット320
(蒲焼3尾、白焼2尾、たれ3袋)
6500
K210 共水セット210
(蒲焼2尾、白焼1尾、たれ2袋
4900
江戸前蒲焼 和 〜なごみ〜
東京で百有余年続く老舗蒲焼店に共水うなぎを送り、熟練職人の手で深蒸しをかけ、紀州備長炭で丁寧に焼き上げた本格的な江戸前蒲焼です。【冷凍】
商品番号 商品名  単 価 
K507 江戸前蒲焼 和 5尾入り
(蒲焼5尾、たれ5袋)
7200
K307 江戸前蒲焼 和 3尾入り
(蒲焼3尾、たれ3袋
5000
鰻長焼 筏(いかだ)
小さな鰻を数本並べて筏に見なした伝統料理がありました。この料理に見習い、旨さの凝縮された小振りの「共水うなぎ」を丁寧に長焼にしました。色々な料理にお使いください。【冷凍】
商品番号 商品名  単 価 
K506 鰻長焼 筏 5尾入り
(蒲焼5尾、たれ5袋)
5200
K306 鰻長焼 筏 3尾入り
(蒲焼3尾、たれ3袋
3800

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居ト津切身の魚
美味しく・体に優しい魚切身を作り続けてきました。おかげさまで多くのお客様にご利用いただけるようになり、感謝の気持ちで一杯です。今、世界規模の気象変化等で魚資源は急変していますが、お客様に安心してご利用いただけるよう精一杯 努力・工夫をしますのでどうぞよろしくお願いします。
鮪あご肉の漬け魚セット
出会ったことの無い鮪の美味しさをお届けします。グルメな人に是非味わっていただきたい一品です。【冷凍】

めばち鮪あご肉粕漬    300グラム   2袋
めばち鮪あご肉味噌漬   300グラム   2袋
商品番号 商品名
Y109 鮪あご肉漬け魚セット
切身詰め合わせ
焼津切身お勧めの切身6種類セット
カジキ味噌漬 2切、みりん漬   2切、紅鮭一汐   2切、
金目鯛粕漬  2切、メロ粕漬   2切、メロ味噌漬  2切、
全12切
美味しさ色々お楽しみいただけます。【冷凍】
商品番号 商品名
Y103 切身詰め合わせ
フィッシュステーキセット
美味しい魚のステーキ3種類詰め合わせ。【冷凍】
サーモンステーキ(紅鮭)   約100グラム    3袋
メカジキステーキ        約100グラム    3袋
鮪ほほ肉ステーキ  160グラム(2〜3切入)   1袋

商品番号 商品名
Y102 フィッシュステーキセット
まぐろ・カジキの漬け魚セット

こだわりの美味しさ、魚と醤油・味噌・酒粕との調和をお楽しみいただける漬け魚です。カジキ味噌漬 3切れx2袋、 カジキ粕漬 3切れx2袋、 味な鮪 170gx2袋
商品番号 商品名
Y104 まぐろ・カジキの漬け魚セット
新しい味わいの魚ソテーセット
フライパンで簡単調理・魚臭さを感じない味と風味が新鮮な切り身です。焼津切身オリジナルの製品で、多くのお客様に好評です。【冷凍】
    イタリアンソテー  約50グラム 3切れX2袋
    ガーリックソテー  約50グラム 3切れX2袋
    ハーブソテー    約50グラム 3切れX2袋
商品番号 商品名
Y105 魚ソテーセット
さば・鮭の漬け魚セット
人気のサバと鮭を材料・製法に工夫を重ね、造り上げました。一味違う美味しさをお楽しみください。
さば味噌漬 2切れx2袋、さば糀漬 2切れx2袋、昆布〆塩鮭 3切れx1袋
商品番号 商品名
Y104 まぐろ・カジキの漬け魚セット
北海道産新巻鮭姿切身(昆布使用)
お歳暮の贈り物として人気のある新巻鮭を大きめの切身・程よい塩味に加工してあります。昆布の旨みが鮭をより美味しくしました。約2キログラム(14〜16切)【冷凍】
商品番号 商品名
Y101 新巻鮭姿切身

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